黑椒牛肉粒的做法
一道简单又美味的家常菜——黑椒牛肉粒，是许多人餐桌上的常客。这道菜色香味俱佳，牛肉嫩滑多汁，搭配浓郁的黑胡椒酱汁，让人回味无穷。今天就来分享一下如何轻松制作这道令人垂涎的菜肴。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的牛肉（建议选择牛里脊或牛肩肉），切成大小均匀的小块；还需要洋葱、青椒和红椒切块备用。此外，还需要一些基本调料，如生抽、老抽、料酒、糖、盐以及最重要的黑胡椒粉。
第一步是腌制牛肉。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。这样可以让牛肉更加入味且更嫩滑。
接下来就是烹饪的关键步骤了。在锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将腌制好的牛肉粒下锅翻炒。待牛肉变色后，盛出备用。接着在同一锅中加入洋葱块，翻炒至透明，再加入青椒和红椒块继续翻炒几下。
然后将之前炒好的牛肉粒重新倒入锅中，加入适量的水或者高汤，调入少许糖和盐，大火煮开后转小火焖煮几分钟，让牛肉充分吸收蔬菜和调料的味道。
最后一步是加入黑胡椒粉提味。根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。装盘后，你可以撒上些许葱花点缀，增加美感。
这样一道色香味俱全的黑椒牛肉粒就完成了。无论是搭配米饭还是面条，都是一次绝佳的享受。快试试吧！
希望这篇文章能满足你的需求！
