黑糯米，又被称为“药米”或“补血米”，是一种营养丰富的传统食材。它不仅味道香甜，还具有多种健康功效，深受人们的喜爱。以下是黑糯米的主要功效与作用：

1. 补血养颜

黑糯米富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要成分。经常食用黑糯米可以帮助改善贫血症状，促进血液循环，从而达到补血的效果。同时，铁质还能帮助皮肤细胞获取足够的氧气，有助于保持肌肤的光泽和弹性，起到美容养颜的作用。

2. 强健脾胃

中医认为，黑糯米性温味甘，具有健脾益胃的功效。对于脾胃虚弱的人来说，适量食用黑糯米可以缓解消化不良、腹胀等问题，增强身体的消化吸收能力，为人体提供更多的能量。

3. 增强免疫力

黑糯米中含有丰富的维生素B族、蛋白质以及多种矿物质，这些营养成分能够提高机体的免疫功能。特别是维生素B族，能促进新陈代谢，帮助身体更好地抵御外界病菌的侵袭。

4. 抗氧化延缓衰老

黑糯米中含有的花青素是一种强大的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。此外，花青素还能保护血管健康，降低心血管疾病的风险。

5. 改善睡眠质量

黑糯米含有一定的色氨酸，这是一种有助于大脑产生血清素的氨基酸。血清素能让人感到放松愉悦，从而帮助改善失眠和睡眠质量不佳的问题。

食用建议

虽然黑糯米营养价值高，但也不宜过量食用。一般来说，每天食用一小碗即可满足日常需求。另外，在烹饪时可以搭配红枣、枸杞等食材，既能增加风味，又能进一步提升其营养价值。

总之，黑糯米作为一种天然健康的食品，不仅美味可口，还具有诸多保健功效。将其纳入日常饮食中，不仅能补充营养，还能为我们的身体健康保驾护航。