黑芝麻粥是一道简单又营养丰富的传统美食，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香浓，还能滋补身体、润肠通便，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法。
准备材料：
- 黑芝麻：30克
- 大米：50克
- 红糖或冰糖（根据个人口味调整）：适量
- 清水：800毫升
制作步骤：
第一步：准备食材
将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢炒至微黄并散发出香味。炒好的黑芝麻盛出备用。大米淘洗干净后浸泡大约半小时，这样可以让米粒更容易煮烂。
第二步：煮粥
在锅中加入清水，大火烧开后倒入泡好的大米。再次煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌以防粘底。大约煮20分钟后，米粒开始变得软糯时，加入炒好的黑芝麻继续熬煮。
第三步：调味
待粥煮得浓稠时，依据个人喜好加入红糖或者冰糖进行调味。搅拌均匀后继续煮几分钟即可关火。
第四步：装碗享用
将做好的黑芝麻粥盛入碗中，可以撒上一些熟芝麻作为点缀，增加口感和美观度。一碗热腾腾的黑芝麻粥就做好啦！
小贴士：
1. 黑芝麻的选择：尽量挑选颗粒饱满、色泽乌亮的黑芝麻，这样的芝麻营养价值更高。
2. 火候控制：熬制过程中一定要注意火候，避免糊锅。
3. 健康功效：黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、铁等矿物质，长期食用对头发、皮肤都有很好的滋养作用。
通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到一碗香甜可口的黑芝麻粥了。无论是早餐还是夜宵，都是一份暖心的选择哦！
