糯米是一种非常受欢迎的食材，它既可以单独作为主食，也可以用来制作各种美味的小吃和甜点。今天就来分享几种简单易学的糯米家常做法，让你轻松做出美味可口的糯米佳肴。

一、蒸糯米

材料准备：

- 糯米 500克

- 清水 适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡至少4小时。

2. 浸泡好的糯米沥干水分，倒入蒸锅中。

3. 在蒸锅中加入适量清水，水量以刚好没过糯米为宜。

4. 盖上锅盖，用大火蒸约30分钟至熟透即可。

二、糯米丸子

材料准备：

- 糯米粉 200克

- 温水 100毫升

- 肉馅 200克

- 香葱 适量

- 生姜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将糯米粉慢慢加入温水中，揉成光滑的面团，静置15分钟。

2. 肉馅中加入切碎的香葱、生姜末、酱油和盐，搅拌均匀。

3. 将面团分成小剂子，用手压扁后包入肉馅，搓成圆形。

4. 锅中加油烧热，将糯米丸子放入锅中炸至金黄色即可。

三、八宝饭

材料准备：

- 糯米 300克

- 红豆沙 适量

- 枣子 适量

- 葡萄干 适量

- 花生 适量

- 核桃仁 适量

- 白糖 适量

- 油 适量

步骤：

1. 糯米提前浸泡4小时以上，然后蒸熟备用。

2. 在碗底抹一层薄油，依次铺上红枣、葡萄干等果料。

3. 在果料上铺一层蒸好的糯米。

4. 中间填入红豆沙，再覆盖一层糯米。

5. 上笼蒸约30分钟，取出倒扣在盘中即可。

这些简单的家常做法不仅保留了糯米本身的香味，还通过不同的搭配增添了丰富的口感层次。无论是作为日常饮食还是节日餐桌上的亮点，都能让人回味无穷。快试试吧！