炎炎夏日，来一碗清凉爽口的凉面，绝对是解暑的最佳选择。凉面不仅制作简单，而且可以根据个人口味自由搭配食材，让人吃得开心又满足。今天就教大家如何轻松做出美味又简单的凉面，快来一起试试吧！

所需材料

- 面条（根据人数适量准备）

- 黄瓜丝

- 胡萝卜丝

- 熟鸡蛋（切片或切块）

- 火腿肠（可选，切片）

- 花生碎（增加口感）

- 小葱（切段）

调料

- 生抽

- 醋

- 香油

- 辣椒油（可根据喜好添加）

- 白糖

- 盐

- 蒜末

步骤

1. 煮面条

锅中加水烧开后，放入面条煮至八分熟（即筷子可以轻松夹断）。煮好后捞出，立即用冷水冲洗，直至面条完全冷却，这样可以让面条更加筋道不粘连。

2. 调制酱汁

在一个小碗中混合以下调料：生抽、醋、香油、辣椒油、白糖和盐。根据个人口味调整比例，搅拌均匀即可。如果喜欢蒜香味，可以加入一些蒜末提味。

3. 准备配菜

黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝；熟鸡蛋切片备用；火腿肠也可以切成薄片。将所有配菜摆放在盘子旁边，方便最后装盘时使用。

4. 拌面

把冷却后的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子快速拌匀，确保每根面条都裹满酱汁。接着加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，再次轻轻拌匀。

5. 装饰与享用

最后撒上花生碎和小葱段作为点缀，一碗色香味俱全的凉面就完成啦！端上餐桌，趁凉快赶紧享用吧！

小贴士

- 如果觉得酱汁不够咸，可以适当增加生抽或者盐的用量。

- 喜欢酸一点的朋友，可以多放些醋。

- 想让凉面更丰富，还可以加入牛肉片、鸡肉丝等高蛋白食材。

这道凉面做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是周末家庭聚餐。无论是大人还是小孩都会爱上它的美味！快动手试试吧，保证让你一试难忘哦~