在寒冷的日子里，一碗热腾腾的红豆年糕汤不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这道甜品简单易做，却充满了温暖的味道。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的红豆年糕汤吧。
所需材料：
- 红豆 100克
- 年糕 适量
- 冰糖 适量（根据个人口味调整）
步骤一：准备红豆
首先将红豆提前浸泡几个小时，这样可以让红豆更容易煮烂。如果时间允许的话，最好提前一天晚上就把红豆泡上。
步骤二：煮红豆
将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，因为红豆需要长时间炖煮。大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到红豆变得软烂。这个过程可能需要一个小时左右，具体时间视红豆的品种和浸泡程度而定。
步骤三：加入年糕
当红豆煮得差不多的时候，就可以加入切好的年糕了。年糕可以根据自己的喜好切成片状或条状。放入年糕后继续煮几分钟，直到年糕变软糯。
步骤四：调味
最后根据个人口味加入适量的冰糖进行调味。搅拌均匀后即可关火。
一碗香甜可口的红豆年糕汤就做好啦！这道甜品不仅适合冬天享用，在其他季节也一样美味。红豆富含膳食纤维和多种营养成分，有助于促进消化和增强免疫力；而年糕则象征着团团圆圆的好寓意。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。
希望你能尝试一下这个简单的食谱，为自己和家人带来一份温馨与甜蜜。
