在福建省的西南部，有一个历史悠久、文化底蕴深厚的小县城——上杭。作为客家人的聚居地之一，上杭的语言文化一直备受关注。那么，福建上杭讲什么语言？这个问题看似简单，却蕴含着丰富的历史与地域特色。

首先，从语言分类来看，上杭主要使用的语言是客家话。作为中国南方重要的方言之一，客家话在福建、广东、江西等地广泛流传，而上杭正是其中的一个重要分布区。客家话在语音、词汇和语法上都具有独特的特点，与普通话差异较大，甚至在不同地区之间也存在一定的发音和用词差异。

不过，随着社会的发展和人口流动的增加，上杭的居民日常交流中也常常会使用普通话。尤其是在学校、政府机关、商业场所等正式场合，普通话已经成为沟通的主要工具。此外，由于上杭靠近广东、江西等地，部分居民还会说一些粤语或赣语，但这并不影响客家话在当地的主导地位。

值得一提的是，上杭的客家话还分为不同的口音和腔调，这与当地的历史迁徙和地理环境密切相关。例如，上杭北部的方言可能更接近于广东梅县的客家话，而南部的则可能带有更多闽南语的影子。这种语言的多样性反映了上杭作为客家文化中心之一的独特性。

除了口语之外，上杭的客家文化也在书面表达中有所体现。许多本地人会用客家话书写信件、诗歌，甚至参与地方戏曲表演。这些传统文化活动不仅增强了居民的文化认同感，也为客家语言的传承提供了重要载体。

总的来说，福建上杭讲什么语言的答案是：以客家话为主，辅以普通话和其他方言。这种多语言并存的现象，既是上杭历史文化积淀的体现，也是现代社会多元文化交流的缩影。

如果你有机会来到上杭，不妨多听听当地人说话，感受一下那独特而富有韵味的客家方言，或许你会发现，语言不仅仅是沟通的工具，更是连接过去与现在、地方与世界的桥梁。