【香芋地瓜丸怎么做】香芋地瓜丸是一道口感软糯、香甜可口的中式点心，适合早餐或下午茶时食用。它结合了香芋和地瓜的天然甜味，外皮Q弹，内里绵密，深受大人小孩喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 香芋 | 200克 | 去皮后切块蒸熟 |
| 地瓜（红薯） | 200克 | 去皮后切块蒸熟 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据实际情况调整 |
| 牛奶/水 | 50-80毫升 | 根据面团湿度调整 |
| 白糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 少许 | 涂在手上防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将香芋和地瓜分别去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。 |
| 2 | 蒸熟后取出，用勺子压成泥状，加入白糖搅拌均匀。 |
| 3 | 将糯米粉倒入一个大碗中，分次加入蒸熟的香芋地瓜泥，边加边搅拌。 |
| 4 | 根据面团的干湿程度，适量加入牛奶或水，揉成光滑的面团。 |
| 5 | 将面团搓成长条，切成小剂子，每个约15-20克。 |
| 6 | 将小剂子搓成圆球，表面可以刷一层食用油，防止粘连。 |
| 7 | 锅中烧开水，放入香芋地瓜丸，中火煮约8-10分钟，浮起即可捞出。 |
| 8 | 可根据喜好搭配红糖、椰蓉或炼乳食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 香芋和地瓜要蒸熟 | 否则会影响口感，难以揉成团。 |
| 糯米粉用量要适中 | 过多会导致口感过硬，过少则容易散开。 |
| 揉面时注意力度 | 面团要揉至光滑，避免出现颗粒感。 |
| 煮制时间不宜过长 | 避免地瓜丸变硬，影响口感。 |
| 可提前做好冷冻保存 | 制作完成后可放入冰箱冷冻，吃时直接煮即可。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的香芋地瓜丸了。无论是作为小吃还是点心，都十分美味。动手试试吧！
