【芋儿排骨汤的做法】芋儿排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能暖胃养身。下面将从选材、做法步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
芋儿排骨汤的主要食材是排骨和芋头，搭配适量的姜片、葱段等调料，能够有效提升汤的鲜味。制作时需要注意火候控制和时间安排，确保排骨煮至软烂，芋头不碎。同时，加入少许盐调味即可，避免过咸影响口感。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 芋儿排骨汤 |
| 主要材料 | 排骨（约500克）、芋头（约300克） |
| 辅助材料 | 姜片（2-3片）、葱段（1根）、盐（适量） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺 |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 芋头去皮切块 3. 热锅凉油炒香姜片 4. 加入排骨翻炒 5. 加水煮沸后转小火慢炖 6. 放入芋头继续炖煮30分钟 7. 最后加盐调味即可 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时可加几片姜去腥 - 芋头不宜煮太久，以免碎掉 - 汤色清亮为佳，可根据口味调整盐量 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的芋儿排骨汤，既健康又美味。
