【冬瓜猪骨汤的做法】冬瓜猪骨汤是一道清淡鲜美、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪骨（筒骨或肋排） | 500克 | 建议选择带肉的猪骨，味道更香 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，保留冬瓜皮更清火 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材：猪骨洗净后焯水去血沫，冬瓜去皮切块，生姜切片备用。
2. 炖煮：将猪骨、姜片放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加料酒：加入1勺料酒，继续煮5分钟去腥。
4. 加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，转小火慢炖30-40分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 生姜 | 增强食欲，帮助消化，驱寒暖胃 |
| 水分 | 补充身体所需水分，促进新陈代谢 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅影响口感。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会变得绵软，失去爽脆口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香美味的冬瓜猪骨汤，既健康又暖心，非常适合全家享用。
