【杜松子简要介绍是什么】杜松子是一种常见的植物果实，广泛用于食品、饮料和香料领域。它不仅具有独特的风味，还在传统医学中具有一定作用。以下是对杜松子的简要介绍。
一、
杜松子（学名：Juniperus communis）是属于柏科的一种常绿灌木或小乔木，其果实通常被称为“杜松子”。杜松子主要生长在北半球的温带地区，尤其在欧洲、亚洲和北美洲较为常见。杜松子果实呈蓝黑色，带有强烈的香气，常用于调味、制作酒类（如金酒）以及作为中药材使用。
杜松子含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等成分，具有一定的抗菌、抗氧化和利尿作用。但需要注意的是，杜松子不宜过量食用，尤其孕妇应避免使用。
二、杜松子简要介绍表格
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 杜松子 |
| 学名 | Juniperus communis |
| 科属 | 柏科（Cupressaceae），刺柏属 |
| 分布地区 | 北半球温带地区，如欧洲、亚洲、北美洲 |
| 果实特征 | 蓝黑色，直径约1厘米，有强烈香气 |
| 常见用途 | 食品调味、酿酒（如金酒）、中药材料 |
| 主要成分 | 挥发油、黄酮类、萜烯类、鞣质等 |
| 功效作用 | 抗菌、抗氧化、利尿、助消化 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，孕妇慎用 |
| 烹饪应用 | 常用于腌制肉类、炖菜、调制鸡尾酒等 |
通过以上介绍可以看出，杜松子不仅是一种风味独特的食材，也是一种具有多种功能的天然植物资源。在日常生活中合理使用杜松子，可以为饮食增添风味，同时也能发挥一定的健康作用。
