【黄瓜片炒火腿肠】“黄瓜片炒火腿肠”是一道简单、清爽又营养均衡的家常菜，适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。这道菜以黄瓜和火腿肠为主料，搭配少量调料，操作简便，口感鲜爽，非常适合夏季食用。下面将从食材、做法、营养价值等方面进行详细总结，并通过表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
“黄瓜片炒火腿肠”是一道以黄瓜切片与火腿肠为主要食材的快炒菜肴。其特点是口感清爽、色彩鲜艳、制作时间短，且营养丰富，富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于促进消化、补充水分。
二、主要食材
| 食材 | 用量（约） | 功能说明 |
| 黄瓜 | 1根 | 提供水分和维生素C，口感清脆 |
| 火腿肠 | 2-3根 | 提供蛋白质和风味 |
| 蒜 | 2瓣 | 增香提味 |
| 生抽 | 1勺 | 调味增鲜 |
| 盐 | 少许 | 调节咸度 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
三、制作步骤
1. 准备食材：黄瓜洗净后切成薄片，火腿肠切段，蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3. 下锅翻炒：加入火腿肠翻炒至微焦，再加入黄瓜片快速翻炒。
4. 调味：加入生抽和盐，根据口味调整。
5. 出锅装盘：炒至黄瓜变软、火腿肠香气四溢即可出锅。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用说明 |
| 蛋白质 | 8-10g | 维持身体机能，修复组织 |
| 碳水化合物 | 2-3g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 维生素C | 10-15mg | 抗氧化，增强免疫力 |
| 水分 | 95% | 补充体内水分，清热解暑 |
五、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许醋或辣椒提味。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜丝或青椒片一起炒。
六、总结
“黄瓜片炒火腿肠”是一道简单快捷、营养健康的家常菜，不仅适合日常餐桌，也适合快速解决一顿饭的问题。无论是搭配米饭还是作为凉拌菜，都能带来不错的口感体验。如果你正在寻找一道低脂高蛋白的快手菜，不妨试试这道“黄瓜片炒火腿肠”。
