【草莓蛋糕制作的做法】草莓蛋糕是一款深受喜爱的甜点，口感细腻、果香浓郁，适合家庭制作或小型聚会。以下是草莓蛋糕的基本做法总结，包括所需材料和详细步骤，便于读者快速掌握。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 150克（切片或捣碎） |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备工作
- 将草莓洗净去蒂，根据喜好切片或捣碎备用。
- 预热烤箱至170℃（或根据自家烤箱温度调整）。
2. 混合面糊
- 在一个大碗中，将鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和盐搅拌均匀。
- 分次加入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒状，注意不要过度搅拌。
3. 加入草莓
- 将切好的草莓加入面糊中，轻轻拌匀，避免草莓破碎过多。
4. 烘烤
- 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中层。
- 烘烤约35-40分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
5. 冷却与装饰
- 蛋糕出炉后稍微冷却几分钟，脱模后放凉。
- 可撒上糖粉，或在表面摆放新鲜草莓作为装饰。
三、小贴士
- 若使用冷藏鸡蛋，可提前取出回温，更容易打发。
- 草莓可根据季节选择新鲜或冷冻，但冷冻草莓需提前解冻并沥干水分。
- 烘烤时间因烤箱功率不同而有所差异，建议中途观察颜色变化。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味的草莓蛋糕。无论是下午茶还是节日庆典，都是不错的选择。
