【超简单排骨虫草汤的家常做法】这道“超简单排骨虫草汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于增强体质、滋补养生。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的现代人。
一、
排骨虫草汤的主要食材是排骨和虫草（或干虫草），搭配一些常见的调味料即可完成。整个过程分为焯水、炖煮两个主要步骤，时间控制在1小时左右，非常省时省力。虫草具有一定的药用价值，能起到滋阴补肾、增强免疫力的作用，而排骨则提供丰富的蛋白质和钙质，使整道汤品既美味又健康。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥 | 排骨500g、姜片3片、料酒适量 | 焯水后捞出，冲洗干净 |
| 2 | 将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足量清水 | 排骨、清水约1.5L | 水量根据个人口味调整 |
| 3 | 加入干虫草（或新鲜虫草）10g，再放几粒红枣 | 干虫草10g、红枣3-5颗 | 红枣可增加甜味，提升口感 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时 | - | 可根据口味加盐调味 |
| 5 | 炖好后撒少许枸杞，关火焖5分钟即可 | 枸杞适量 | 枸杞可提色增香 |
三、小贴士
- 如果使用干虫草，建议提前用温水泡发10分钟，更易释放营养。
- 虫草不宜久煮，否则会破坏其有效成分，建议最后10分钟加入。
- 若喜欢清淡口味，可不加红枣或枸杞，只用盐调味。
- 这道汤适合全家人一起享用，尤其适合体虚、易疲劳的人群。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“超简单排骨虫草汤”，不仅满足味蕾，还能为身体补充能量与营养。
