在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感。而今天要分享的这款芹菜素饺子馅，不仅制作简单，还营养丰富，特别适合追求健康饮食的朋友尝试。
首先准备好所需的食材：新鲜的芹菜、胡萝卜、香菇、豆腐干以及一些调味料。将芹菜洗净后切碎，胡萝卜去皮切成小丁，香菇泡发后剁成细末，豆腐干也切成小块备用。这些步骤一定要细心处理，保证食材的新鲜和口感。
接着，把切好的芹菜放入沸水中焯一下，这样可以去除部分草酸，并且让芹菜更加翠绿诱人。焯好后的芹菜捞出沥干水分，然后与其他配料混合在一起。加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味，还可以根据个人口味添加少许香油增加香气。
最后一步就是包饺子了！取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，按照自己喜欢的方式捏紧封口即可。煮饺子时水温要适中，先用大火烧开再转小火慢煮，直至饺子浮起并熟透便可享用。
这款芹菜素饺子馅清爽不油腻，富含膳食纤维与多种维生素，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体的健康。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴哦！
