在寒冷的日子里，一碗热腾腾的全家福汤总能带来温暖和满足。这道汤汇聚了多种食材，既有肉类的鲜美，又有蔬菜的清香，营养丰富，老少皆宜。今天就来教大家如何制作这道美味的全家福汤。

所需材料：

- 猪肉片：200克

- 鸡胸肉：150克

- 鱼丸：适量（可根据喜好选择不同种类）

- 虾仁：100克

- 香菇：6朵

- 土豆：1个

- 胡萝卜：1根

- 洋葱：半个

- 青菜：适量（如菠菜或小白菜）

- 姜片：几片

- 大蒜：2瓣

- 清水或高汤：1000毫升

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 生抽：1勺

- 料酒：1勺

制作步骤：

1. 准备食材

将猪肉片、鸡胸肉切成薄片；香菇泡发后切片；土豆和胡萝卜去皮切块；洋葱切丝；青菜洗净备用。

2. 腌制肉类

在猪肉片和鸡胸肉中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒香配料

锅中倒入少量油，放入姜片和大蒜爆香，随后加入洋葱丝翻炒至透明。

4. 煮汤底

向锅中倒入清水或高汤，大火烧开后转小火，依次放入土豆块、胡萝卜块和香菇片，煮约10分钟。

5. 加入肉类

待土豆和胡萝卜煮软后，将腌制好的猪肉片和鸡胸肉片放入锅中，轻轻搅拌，避免粘连。

6. 添加海鲜和鱼丸

接着放入虾仁和鱼丸，继续煮3-5分钟，直至虾仁变色且鱼丸浮起。

7. 调味与收尾

根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉和生抽调味，最后放入青菜稍煮片刻即可关火。

8. 装盘享用

将全家福汤盛入碗中，香气四溢，热气腾腾，一家人围坐一起品尝，其乐融融。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以使用高汤代替清水。

- 蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好调整，比如加入豆腐、金针菇等。

- 为了保持食材的口感，建议不要过度烹饪。

全家福汤不仅是一道家常菜肴，更是一种家庭团聚的象征。简单的食材经过精心搭配，就能创造出令人回味无穷的美味。快来试试吧！