肉末粉皮汤是一道非常简单又美味的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道美味的肉末粉皮汤。
首先准备所需材料：猪肉末约200克、粉皮适量、青菜若干、姜蒜末少许、鸡蛋一个、香葱少许、盐、酱油、胡椒粉和香油。
步骤如下：
1. 将粉皮用温水泡软备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入肉末翻炒至变色。
3. 加入适量清水，待水烧开后放入泡好的粉皮。
4. 再次煮沸后打入鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花状。
5. 放入青菜，加盐、酱油、胡椒粉调味。
6. 最后撒上香葱末，淋上几滴香油即可出锅。
这道肉末粉皮汤色香味俱全，汤汁鲜美，粉皮滑嫩，肉末鲜香，非常适合在寒冷的日子里享用。快来试试吧！
