在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的甜汤圆总能带来温暖和满足。而今天，我们要尝试一种特别的组合——肉馅甜汤圆。这道甜点将传统汤圆与肉馅相结合，既保留了汤圆的软糯香甜，又增添了咸鲜的风味，让人回味无穷。
所需材料：
- 糯米粉 500克
- 温水 适量
- 猪肉馅 300克
- 生姜末 1小勺
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 芝麻油 1小勺
- 黑芝麻 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、酱油、料酒、白糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。
2. 制作汤圆皮：将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。
3. 包汤圆：将醒好的糯米面团分成小剂子，搓圆后压扁，包入适量的肉馅，收口捏紧，再次搓圆。
4. 煮汤圆：锅中加水烧开，放入包好的汤圆，用勺背轻轻推动防止粘锅。待汤圆浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
5. 装盘：将煮好的汤圆盛入碗中，撒上黑芝麻即可享用。
这道肉馅甜汤圆结合了甜与咸的双重口感，外皮Q弹软糯，内馅鲜香多汁，是一道非常有创意的中式甜点。无论是家庭聚会还是独自品尝，都能为你带来独特的味觉体验。快试试吧！
