面饼是一种简单又美味的传统美食,无论是作为早餐、午餐还是夜宵,都能满足你的味蕾需求。今天就为大家带来几款不同风味的面饼做法,让你在家也能轻松制作出美味可口的面饼。
一、经典家常面饼
材料准备:
- 中筋面粉:300克
- 温水:180毫升
- 盐:适量
- 植物油:少许
制作步骤:
1. 将中筋面粉倒入盆中,加入少量盐,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成絮状。
2. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
3. 面团分成若干小剂子,取一个剂子擀成薄片,在表面刷一层植物油。
4. 卷起后盘成螺旋状,再压扁成饼胚。
5. 平底锅预热后放入饼胚,小火慢煎至两面金黄即可。
二、葱花鸡蛋面饼
材料准备:
- 中筋面粉:200克
- 鸡蛋:2个
- 葱花:适量
- 温水:150毫升
- 盐:少许
制作步骤:
1. 将面粉和温水混合揉成面团,静置松弛。
2. 鸡蛋打散,加入切好的葱花和少许盐拌匀。
3. 面团擀成薄饼,均匀铺上葱花蛋液。
4. 卷起后再切成小段,两端捏紧,重新卷成圆饼。
5. 锅中放油,将饼胚放入,小火煎至两面焦香。
三、南瓜芝麻面饼
材料准备:
- 南瓜泥:150克
- 中筋面粉:200克
- 白芝麻:适量
- 温水:100毫升
- 糖:适量
制作步骤:
1. 将南瓜蒸熟捣成泥,与温水混合后加入面粉,揉成柔软的面团。
2. 面团搓成长条,揪成小剂子,压扁后撒上白芝麻和糖。
3. 再次压扁成饼状,放入平底锅中,小火烙至芝麻微黄即可。
四、紫薯奶香面饼
材料准备:
- 紫薯泥:100克
- 中筋面粉:200克
- 牛奶:60毫升
- 细砂糖:适量
- 黄油:少许
制作步骤:
1. 紫薯蒸熟后捣成泥,与牛奶、细砂糖混合。
2. 加入面粉揉成光滑的面团,稍作醒发。
3. 将面团分成小块,擀成饼状,中间可以抹点黄油增加香味。
4. 放入不粘锅中,用中小火烙至两面金黄。
以上就是四种不同口味的面饼做法,每一种都各有特色,适合不同的场合享用。大家可以根据自己的喜好选择尝试,动手试试吧!无论是简单的家常面饼,还是创意十足的南瓜芝麻面饼,都能为你的餐桌增添一抹亮色。快去厨房大展身手,给家人朋友带来一份温暖与惊喜吧!