秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，深受健康饮食爱好者的喜爱。而蒜蓉秋葵更是简单易做、味道鲜美的家常菜肴之一。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
准备材料：
- 秋葵：300克
- 大蒜：4瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 处理秋葵
将新鲜的秋葵洗净后，去掉根部的小蒂。如果觉得秋葵表面有毛，可以用盐轻轻搓洗一下，再用清水冲洗干净。然后将秋葵切成小段，长度根据个人喜好决定。
2. 准备蒜蓉
大蒜剥皮后剁成蒜蓉，越细越好，这样在烹饪时能更好地释放出香味。
3. 焯水
锅中加入足够的水，烧开后放入少许盐。将切好的秋葵放入锅中焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
4. 炒制
热锅凉油，倒入适量食用油，油热后加入蒜蓉翻炒，炒至金黄色散发出浓郁的香气。接着放入焯好水的秋葵，快速翻炒均匀。
5. 调味
根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 焯水的时间不宜过长，以免影响秋葵的口感。
- 蒜蓉一定要炒得香一点，这样才能让整道菜更加美味。
- 如果喜欢更丰富的味道，还可以在最后撒上一些葱花或红椒丝点缀。
这样一道简单又健康的蒜蓉秋葵就完成了！不仅色香味俱全，还非常适合搭配米饭一起享用。快试试吧！
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