糖醋鸡胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜适口，营养丰富，特别适合追求健康饮食的人群。鸡胸肉低脂高蛋白，搭配糖醋酱汁，不仅味道层次分明，还能让人食欲大增。接下来就教你如何轻松做出这道美味。

所需食材

- 鸡胸肉 300克

- 白芝麻 适量（装饰用）

- 生姜 5片

- 大蒜 2瓣

- 青红椒 各半个（可选）

糖醋酱汁材料

- 白糖 2汤匙

- 白醋 3汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 清水 4汤匙

- 淀粉 1茶匙

- 凉白开 适量

制作步骤

1. 准备鸡胸肉

将鸡胸肉清洗干净后切成均匀的小块或条状，厚度控制在1厘米左右，这样更容易入味且口感更好。切好后放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟，让鸡肉更加鲜嫩。

2. 调制糖醋酱汁

在一个小碗中混合白糖、白醋、生抽、老抽和清水，搅拌均匀直至糖完全融化。再加入淀粉，继续搅拌均匀备用。

3. 煎鸡胸肉

平底锅加热后倒入少量食用油，将腌好的鸡胸肉均匀铺在锅底，小火慢煎至两面金黄。注意不要频繁翻动，以免破坏形状。煎好后盛出备用。

4. 炒糖醋汁

锅内留底油，放入切好的姜片和蒜末爆香，接着倒入调好的糖醋酱汁，小火煮至略微浓稠。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以加入切好的青红椒块一起翻炒。

5. 收尾与装盘

将煎好的鸡胸肉倒入糖醋汁中快速翻炒，确保每一块鸡肉都裹满酱汁。最后撒上一些白芝麻点缀，即可关火装盘。

小贴士

- 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以增加糖量，喜欢更酸的则多加些醋。

- 如果觉得鸡胸肉太干，可以在酱汁中适当加一点热水稀释。

- 喜欢吃脆皮鸡胸肉的话，可以在腌制时加入一勺淀粉，煎的时候外皮会更酥脆。

一道简单又美味的糖醋鸡胸肉就完成啦！无论是作为家庭晚餐还是健身餐都非常合适。快试试吧，相信家人朋友都会爱上这道菜！