在日常生活中，我们经常会尝试一些简单又美味的小吃来丰富餐桌。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的土豆虾球。这道菜不仅外观诱人，而且口感独特，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。

首先，我们需要准备以下食材：

- 土豆 3个（中等大小）

- 鲜虾仁 200克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

接下来是具体的制作步骤：

1. 处理土豆和虾仁

将土豆去皮后切成小块，放入锅中蒸熟至软烂。同时，将鲜虾仁清洗干净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分备用。

2. 制作土豆泥

蒸好的土豆取出后，趁热捣成细腻的土豆泥。可以根据个人口味加入少量盐调味。

3. 混合土豆泥与虾仁

在土豆泥中加入虾仁，轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响虾仁的弹性。

4. 裹粉定型

取一小勺土豆虾泥，用手团成圆形或椭圆形的小球状。然后依次裹上面粉、打散的鸡蛋液以及面包糠，确保每颗虾球都能均匀地裹上外层。

5. 炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，放入裹好面包糠的土豆虾球。用中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

6. 装盘享用

最后，将炸好的土豆虾球摆放在盘中，可以撒上一点黑胡椒粉增加风味。搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，味道更佳。

这道土豆虾球既保留了土豆的绵密口感，又融合了虾仁的鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的家常美食。希望各位读者能够按照上述方法成功制作出美味的土豆虾球，并与家人朋友一同享受这份美味！