在寒冷的日子里，一碗热腾腾的西红柿汤总能带来温暖和满足。这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用。今天就来分享一下如何制作一道美味的西红柿汤底。
首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿3-4个、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜一小块、香菜少许、盐适量、胡椒粉适量以及一些清水或高汤。
步骤一：准备工作
将西红柿洗净后切成小块，洋葱切丝，大蒜拍碎，生姜切片，香菜切段备用。
步骤二：炒制底料
在锅中倒入少量油，加热后放入姜片和蒜末爆香。接着加入洋葱丝翻炒至透明，散发出香味。
步骤三：加入西红柿
将切好的西红柿块倒入锅中，翻炒均匀。可以适当压碎西红柿，让其更好地释放汁水。
步骤四：加水煮汤
向锅中加入足够的清水或高汤，水量可以根据个人喜好调整。大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，让西红柿的味道充分融入汤中。
步骤五：调味
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入一点番茄酱提味。
步骤六：最后点缀
关火前撒上香菜段即可。这样既美观又能增加香气。
这样一道色香味俱佳的西红柿汤底就完成了！它既可以单独享用，也可以作为其他菜肴的基础汤底使用。无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快试试吧，给自己和家人带来一份健康与幸福！
