鸡肉串的做法
夏日的夜晚，烧烤摊总是散发着诱人的香气。而其中最受欢迎的莫过于那金黄诱人的鸡肉串了。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的鸡肉串。
首先，准备新鲜的鸡胸肉500克，切成大小均匀的小块。切记不要切得太小，否则容易烤焦。接下来，准备一些腌料，包括生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蜂蜜1汤匙、辣椒粉适量、孜然粉1茶匙以及蒜末2瓣。将这些调料混合均匀后，放入切好的鸡肉块中，用手抓匀，确保每一块鸡肉都裹满腌料。然后将腌制好的鸡肉放入冰箱冷藏至少1小时，这样可以让鸡肉更加入味。
腌制的同时，准备好竹签或金属签。如果使用竹签，记得提前浸泡一下水，以防烤制时烧焦。将腌好的鸡肉块依次穿在签子上，注意不要穿得太紧密，以免影响受热均匀。
接下来就是烤制环节了。可以选择户外烧烤架或者家里的烤箱。如果是户外烧烤，先将炭火点燃并烧至红火，然后将鸡肉串放在烤架上，两面翻烤。期间可以刷上一层薄薄的植物油，防止粘连，并增加香味。烤至鸡肉表面呈现金黄色即可。
如果使用烤箱，预热至200摄氏度，将鸡肉串放在烤盘上，烤约15-20分钟，中途翻面一次，并刷上一层蜂蜜水，这样能让鸡肉串更加鲜亮诱人。
最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，一串香喷喷的鸡肉串就完成啦！
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，自制鸡肉串都能带来满满的幸福感。快试试吧，让这个夏天充满烤肉的香气！
希望这篇文章能满足您的需求！
