好吃又简单的蛋糕做法
在家制作一款美味的蛋糕其实并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤，你就能轻松享受到自制蛋糕的乐趣。今天就来分享一个简单易学的蛋糕配方，让你在家也能做出令人惊艳的甜点。
首先，准备好所需的材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉80克、牛奶50毫升、植物油50毫升以及几滴柠檬汁。这些材料都是厨房里常见的食材，相信你一定不会缺少。
接下来是制作过程：
1. 将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌均匀。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌至混合均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，避免出现面疙瘩。
4. 在另一个干净无水无油的碗中，将蛋白与几滴柠檬汁混合，用电动打蛋器打发至起泡。
5. 分三次加入剩余的50克细砂糖，持续搅打至硬性发泡。
6. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法轻轻混合均匀。
7. 将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹了油的模具中，轻震几下排出大气泡。
8. 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟即可。
最后，取出蛋糕，放凉后脱模，一款香甜松软的蛋糕就完成了。你可以根据自己的喜好添加水果或者奶油装饰，让蛋糕更加美观可口。
这款蛋糕不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合家庭聚会或日常享用。快来试试吧，相信你一定会爱上自己动手制作美食的感觉！
希望这篇文章能满足你的需求！
