在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天，我们就来分享这道深受家人喜爱的干炸丸子。
制作干炸丸子的第一步是准备食材。我们需要新鲜的猪肉馅，加入适量的葱姜末和鸡蛋，这样可以让丸子更加鲜嫩多汁。再加入一些淀粉，既能增加丸子的弹性，也能让其在油炸时不易散开。
接下来就是调味环节。根据个人口味，加入盐、胡椒粉、生抽等调料，搅拌均匀后，静置片刻，让肉馅充分吸收调料的味道。这个过程很重要，能让丸子的口感更佳。
然后，用手将调好的肉馅搓成一个个小丸子。为了让丸子形状更加美观，可以先在手上蘸点水，防止肉馅粘手。
当所有丸子都准备好后，就可以开始炸制了。锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热时，将丸子放入锅中。炸的时候要注意火候，避免外焦里生。待丸子表面金黄酥脆时，即可捞出沥油。
最后，将炸好的丸子装盘，撒上少许香菜或葱花点缀，一道香气四溢的家常菜干炸丸子就完成了。无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是孩子的零食，都非常适合。
这道干炸丸子不仅制作简单，而且味道醇厚，是一道让人百吃不厌的经典家常菜。快来试试吧！
