在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一道简单又美味的小菜是一种享受。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的烤豆腐。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时上桌。

首先，我们需要准备以下食材：

- 嫩豆腐一块（约300克）

- 生抽酱油两勺

- 老抽酱油一勺

- 白糖半勺

- 食用油适量

- 辣椒粉适量（根据个人口味调整）

- 芝麻少许

- 小葱一根（切碎备用）

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备工作：将嫩豆腐切成厚约1厘米的片状，尽量保持大小均匀以便于烹饪时受热均匀。同时准备好所需的调味料。

2. 腌制豆腐：在一个碗里混合生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后倒入切好的豆腐片中，让每一片豆腐都能充分吸收调料的味道。静置大约15分钟，这样可以让豆腐更加入味。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度，确保烤箱内部达到适宜的温度。

4. 烤制过程：在铺有烘焙纸的烤盘上摆放好腌制好的豆腐片，然后刷上一层薄薄的食用油。放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约15分钟。期间可以翻面一次，以保证两面都能烤得金黄酥脆。

5. 撒料装盘：取出烤好的豆腐，撒上事先准备好的辣椒粉和芝麻增加风味，最后撒上一些葱花点缀即可。

6. 享用美食：一道香气扑鼻、外焦里嫩的烤豆腐就完成了！可以搭配米饭一起食用，也可以单独作为零食品尝。

这道烤豆腐不仅操作简便，而且通过简单的调味就能展现出豆腐本身的鲜美。无论是素食主义者还是普通食客，都会对这道菜赞不绝口。希望你能尝试制作，并与家人朋友分享这份美味！