很多人买回来的芒果总是青的，想吃又不敢吃，怕太酸。这时候就想知道“芒果怎么催熟又不烂呢”。其实，芒果的催熟方法有很多，只要掌握好技巧，既能快速成熟，又能避免腐烂。

一、自然催熟法

最简单也最安全的方法就是让芒果在常温下自然成熟。把芒果放在阴凉通风的地方，比如厨房的窗台上或者果篮里。每天翻动一次，确保受热均匀。一般3-5天就能成熟。这种方法虽然时间稍长，但不会影响芒果的口感和营养，而且不容易坏。

二、用香蕉或苹果一起放

香蕉和苹果在成熟过程中会释放一种叫做“乙烯”的气体，这种气体可以促进其他水果的成熟。如果你家里有已经成熟的香蕉或苹果，可以将它们和未成熟的芒果放在一起。这样不仅能加快芒果的成熟速度，还能有效避免芒果过快变软或腐烂。

三、用纸袋包裹催熟

将未成熟的芒果放入一个干净的纸袋中，然后放在温暖的地方。纸袋能帮助保留芒果释放的乙烯气体，从而加速成熟过程。注意不要用塑料袋，因为塑料袋容易造成湿气积聚，反而容易导致芒果发霉或腐烂。

四、微波炉或烤箱加热（慎用）

如果芒果非常硬，想要尽快吃的话，可以用微波炉或烤箱稍微加热一下。微波炉加热10-20秒，或者烤箱160度烤10分钟，都能让芒果迅速变软。不过这种方法只适合少量使用，且要控制好时间，否则容易煮熟甚至烧焦。

五、避免高温和潮湿环境

在催熟过程中，一定要避免把芒果放在阳光直射或温度过高的地方。高温不仅会让芒果变软太快，还可能引发细菌滋生，导致腐烂。同时，保持环境干燥也很重要，潮湿环境容易让芒果发霉。

六、挑选合适的芒果

并不是所有的芒果都适合催熟。一般来说，颜色偏绿、表皮光滑、没有明显损伤的芒果更容易催熟。而那些已经有黑斑、软点或者异味的芒果，即使催熟了也可能会很快变质，建议不要食用。

总之，“芒果怎么催熟又不烂呢”其实并不难，关键在于掌握正确的方法和技巧。无论是自然催熟还是辅助催熟，都要注意观察芒果的状态，及时调整方法。这样你就能在最合适的时间吃到香甜可口的芒果啦！