【绿豆南瓜汤的做法】绿豆南瓜汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感清甜，还能帮助清热去火、补充水分和维生素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 50克 |
| 南瓜 | 300克 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净，提前浸泡2小时以上，使其更容易煮软。 |
| 2 | 南瓜去皮切块，大小适中，方便煮熟。 |
| 3 | 将绿豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入南瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到南瓜变软。 |
| 5 | 根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀。 |
| 6 | 若喜欢，可在出锅前加入几粒枸杞，增加颜色和营养。 |
| 7 | 关火后稍等片刻即可盛出饮用。 |
三、营养价值
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效；南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。两者搭配，既美味又健康，特别适合夏季饮用。
四、小贴士
- 绿豆不宜煮太久，否则会失去清香。
- 南瓜可根据个人喜好选择老南瓜或嫩南瓜，前者更甜，后者更易煮烂。
- 若想让汤更浓稠，可适当减少水量。
总结：
绿豆南瓜汤是一道简单又健康的汤品，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增强营养价值。希望这份做法能为您的厨房增添一份清新与美味。
