【板栗煲鸡汤的做法】板栗煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身养胃，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将为大家总结一份详细的板栗煲鸡汤做法，包括所需材料、步骤及小贴士，方便大家在家轻松制作。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500克 |
| 板栗 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 板栗去壳，用刀在顶部划十字，放入沸水中煮约3分钟，便于剥壳。 |
| 3 | 将焯好的鸡肉、处理好的板栗、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞，继续炖10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
1. 鸡肉选择：选用鸡腿肉或鸡胸肉更嫩滑，若喜欢口感丰富，可用整鸡。
2. 板栗处理：提前去壳并焯水，可以避免粘壳，也更容易入味。
3. 炖汤时间：建议使用砂锅或高压锅，能更好地释放食材的营养和香味。
4. 调味建议：可加入少量红枣或胡萝卜增加甜味和色彩，使汤品更丰富。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓美味的板栗煲鸡汤。这道汤品不仅适合日常饮用，也是待客时的佳选，温暖又滋补，值得尝试！
