【超简单清蒸排骨的家常做法】清蒸排骨是一道非常经典的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其适合喜欢清淡口味的人群。这道菜不仅保留了排骨的原汁原味，还能最大程度地锁住营养成分，非常适合家庭日常烹饪。
下面是一份详细的“超简单清蒸排骨的家常做法”总结，包含所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松做出美味的清蒸排骨。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许（根据口味调整） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入碗中，加入适量清水浸泡10分钟去血水，捞出沥干。 |
| 2 | 在排骨中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 |
| 3 | 姜切片，大葱切段，铺在盘底。将腌好的排骨放在葱姜上。 |
| 4 | 烧开水后，将排骨放入蒸锅，大火蒸20-25分钟（根据排骨大小调整时间）。 |
| 5 | 蒸好后取出，淋上少许食用油，撒上葱丝即可上桌。 |
三、小贴士
1. 排骨提前腌制可以让味道更入味，但不要过久，以免肉质变硬。
2. 蒸的时间要根据排骨的大小和厚度来调整，避免过生或过老。
3. 如果喜欢口感更嫩，可以在腌制时加入少量淀粉。
4. 清蒸排骨不加水，靠蒸汽蒸熟，能更好地保留食材的原味。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的清蒸排骨。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。赶快试试看吧！
