【打印豆角烧肉的做法】“打印豆角烧肉”是一道具有地方特色的家常菜，结合了豆角的清香与猪肉的鲜香，口感丰富、营养均衡。这道菜在制作过程中注重火候和调味，是许多家庭餐桌上的美味选择。
以下是对“打印豆角烧肉”的做法进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地了解整个烹饪过程。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 打印豆角烧肉 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 猪肉（五花肉或瘦肉）、豆角 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、酱油、料酒、盐、糖等 |
| 口感 | 香浓入味，豆角软糯，肉质酥烂 |
| 烹饪方式 | 烧、炖 |
二、具体做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：将猪肉切块，豆角去头尾，洗净备用；姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪段。 |
| 2 | 烫肉：锅中加水，放入猪肉块，加入几片姜和少许料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干。 |
| 3 | 炒香调料：热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、八角、香叶炒香。 |
| 4 | 炒肉：加入焯水后的猪肉翻炒至微黄，加入适量酱油上色。 |
| 5 | 加水炖煮：倒入适量清水，加入料酒、盐、糖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。 |
| 6 | 加入豆角：将豆角放入锅中，继续炖煮15-20分钟，至豆角熟透。 |
| 7 | 收汁：待汤汁浓稠后，根据口味调整盐和糖，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉可选用五花肉，肥瘦相间更香；若喜欢清淡口感，可用瘦肉。
- 豆角一定要提前焯水，避免煮不熟或影响口感。
- 烧肉时加入少量醋，有助于肉质更嫩。
- 若喜欢辣味，可适当增加干辣椒数量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的“打印豆角烧肉”。这道菜不仅适合日常食用，也适合家庭聚餐或节日宴席，是传统与现代结合的佳肴。
