【香菇汤做法】香菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合四季饮用。它不仅味道鲜美，还能增强免疫力、促进消化。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 干香菇 | 100 | 可用新鲜香菇代替，但干香菇风味更浓郁 |
| 鸡肉/鸡腿 | 200 | 增加汤的鲜味，也可用瘦肉或火腿替代 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 提香，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 泡发香菇：干香菇提前用温水浸泡2小时，洗净后切片备用。
2. 处理食材：鸡肉洗净，焯水去血沫；姜切片，葱切段。
3. 炖煮：
- 将鸡肉、姜片放入锅中，加入清水煮沸。
- 煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。
- 加入香菇片，继续炖煮15分钟。
4. 调味：根据口味加入适量盐，撒上葱段即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 香菇 | 富含维生素D、B族维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 鸡肉 | 含优质蛋白，提供人体所需氨基酸 |
| 姜 | 有温中散寒、促进消化的作用 |
| 葱 | 含有挥发油，能刺激食欲，帮助消化 |
四、小贴士
- 香菇汤可搭配豆腐、玉米等食材，增加口感与营养。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或用枸杞提鲜。
- 香菇汤宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松做出一碗美味又健康的香菇汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
