清爽夏日必备——爽口黄瓜凉拌银耳的做法
夏天到了，天气炎热，食欲也跟着下降。这时候，一道简单又美味的凉拌菜就显得尤为重要了。今天给大家分享一道非常适合夏季食用的凉拌菜——爽口黄瓜凉拌银耳。
这道菜不仅制作简单，而且口感清爽，营养丰富。黄瓜的脆爽搭配银耳的滑嫩，再加上一些调味料的点缀，让人吃上一口就能感受到夏日的清凉与惬意。
所需食材
- 黄瓜 1根
- 银耳 半朵
- 胡萝卜 半根（可选）
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 香油 几滴
制作步骤
1. 准备食材：将银耳提前泡发，撕成小朵；黄瓜洗净后切片或切条；胡萝卜切丝备用。
2. 焯水处理：将银耳放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 调制酱汁：大蒜剁成蒜末，加入生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。
4. 混合食材：将处理好的银耳、黄瓜和胡萝卜丝放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，再淋上几滴香油，轻轻拌匀即可。
5. 装盘享用：将拌好的爽口黄瓜凉拌银耳装盘，即可享用。
小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些熟芝麻或者花生碎。
- 根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢酸一点的可以多加点醋。
这道爽口黄瓜凉拌银耳不仅颜值高，还非常健康，特别适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道开胃菜。炎炎夏日里，来上一盘这样的凉拌菜，既能解暑又能增进食欲，绝对是一举两得的好选择！
希望这份简单的食谱能给您的餐桌带来一抹清凉的色彩，快试试吧！
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希望这篇文章能满足您的需求！
