花蛤冬瓜汤的做法
炎炎夏日，来一碗清淡鲜美的花蛤冬瓜汤再合适不过了。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合家庭日常食用。今天就教大家如何制作这道简单又美味的花蛤冬瓜汤。
首先，准备好所需的食材：新鲜的花蛤500克、冬瓜300克、生姜几片、葱一根、盐适量以及少许料酒。花蛤一定要选择鲜活的，这样煮出来的汤才会更加鲜美。
接下来是准备工作。将花蛤放入清水中浸泡一段时间，加入少量盐，让花蛤吐沙。同时，将冬瓜去皮去籽后切成薄片备用。生姜切丝，葱切段。
热锅凉油，放入姜丝爆香，然后倒入适量清水，水量可以根据个人喜好调整。待水烧开后，加入冬瓜片，煮至冬瓜变透明。接着放入花蛤，加入少许料酒去腥。等花蛤开口后，根据个人口味加盐调味。
最后撒上葱花即可出锅。一碗清香四溢的花蛤冬瓜汤就完成了。这道汤汤汁清澈，冬瓜软烂，花蛤鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是夏季解暑的好选择。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
