在寒冷的日子里，一碗热腾腾的黑鱼豆腐汤无疑是最好的慰藉。黑鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和营养成分，搭配滑嫩的豆腐，不仅味道鲜美，还能滋补身体。今天就为大家带来几款不同风味的黑鱼豆腐汤做法，总有一款适合你。

经典家常版黑鱼豆腐汤

材料：

- 黑鱼一条（约500克）

- 嫩豆腐一块

- 姜片数片

- 葱一根

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 食用油适量

步骤：

1. 将黑鱼清洗干净，去除内脏，切成块状。

2. 豆腐切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香后加入黑鱼块，煎至两面金黄。

4. 加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

5. 放入豆腐块继续炖煮10分钟。

6. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。

酸辣开胃版黑鱼豆腐汤

材料：

- 黑鱼一条

- 嫩豆腐一块

- 泡椒若干

- 醋适量

- 生抽适量

- 辣椒粉少许

- 蒜末适量

步骤：

1. 黑鱼处理干净后切块，用少许盐腌制片刻。

2. 豆腐切块备用。

3. 锅中放油，加入蒜末和泡椒炒香。

4. 放入黑鱼块翻炒均匀后加入清水，煮沸。

5. 加入豆腐块，调入生抽、醋和辣椒粉。

6. 继续炖煮15分钟后即可出锅。

养生红枣枸杞版黑鱼豆腐汤

材料：

- 黑鱼一条

- 嫩豆腐一块

- 枸杞适量

- 红枣几颗

- 姜片数片

- 盐适量

步骤：

1. 黑鱼处理好后切块，焯水去腥。

2. 豆腐切块备用。

3. 砂锅中加入清水，放入姜片、红枣和枸杞，煮沸。

4. 加入黑鱼块和豆腐块，小火炖煮20分钟。

5. 出锅前加盐调味即可。

以上三种黑鱼豆腐汤各有特色，无论是追求简单家常的味道，还是喜欢酸辣开胃的口感，又或者是注重养生的需求，都可以找到适合自己的版本。尝试动手做一做吧，让家人朋友都能品尝到这份温暖与幸福！