在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己和家人准备一些健康的小零食，既能解馋又能补充能量。今天就来教大家制作一道简单又美味的烤核桃仁，不仅做法简单，而且口感香脆，非常适合作为下午茶或饭后点心。

所需材料：

- 核桃仁 300克

- 橄榄油 1汤匙（约15毫升）

- 白砂糖 2汤匙（根据个人口味可调整）

- 盐 少许

制作步骤：

1. 准备工作

首先将核桃仁清洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面水分，确保核桃仁干燥无水汽。这样可以避免在烘烤过程中出现焦糊的情况。

2. 调味处理

在一个大碗中，加入核桃仁、橄榄油、白砂糖以及少许盐，用手轻轻拌匀，让每颗核桃仁都均匀地裹上调味料。这一步很重要，因为调味料能让核桃仁更加入味。

3. 预热烤箱

将烤箱提前预热至160℃，这样可以让核桃仁受热更均匀，避免外焦里生。

4. 烘烤核桃仁

把拌好调味料的核桃仁平铺在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中层，上下火160℃烤约15分钟。期间可以打开烤箱查看一次，用铲子翻动核桃仁，使其受热均匀。

5. 冷却装罐

烤好后取出核桃仁，稍微放凉几分钟，此时核桃仁会变得更加酥脆。待完全冷却后，将其装入密封罐中保存，既方便取用，也能保持核桃仁的新鲜度。

温馨提示：

- 如果喜欢咸味的核桃仁，可以减少白砂糖的用量，增加一点海盐或者黑胡椒粉。

- 烘烤时间需要根据自家烤箱的实际情况灵活调整，如果发现核桃仁颜色变深太快，可以适当降低温度或缩短时间。

- 核桃仁本身富含不饱和脂肪酸，但容易氧化变质，因此建议现做现吃，或者尽快食用完毕。

这道烤核桃仁不仅味道香甜酥脆，还富含丰富的营养成分，特别适合当作日常小零食或是招待客人的健康食品。动手试试吧，相信你一定会爱上这款简单又美味的小点心！