在忙碌的工作日里，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感温暖。今天就来分享一款家常版的“洋葱炒回锅肉”，这道菜色香味俱全，制作方法也相对简便，非常适合家庭日常烹饪。

首先，我们需要准备以下食材：

- 五花肉：300克（选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉片才会更加香嫩）

- 洋葱：1个（根据个人喜好调整用量）

- 青椒：1个（增加色彩和口感）

- 姜蒜末：适量

- 生抽、老抽：各一勺

- 白糖：少许

- 料酒：一勺

- 盐：适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 处理五花肉：将五花肉放入锅中，加入冷水，再放入几片姜片和少量料酒，煮至筷子可以轻松插入即可捞出，晾凉后切成薄片备用。

2. 准备蔬菜：洋葱切丝，青椒去籽切块，方便后续翻炒。

3. 炒制五花肉：热锅冷油，先下入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒，直到肉片表面微黄并析出油脂。此时加入姜蒜末爆香，再倒入生抽、老抽调色调味。

4. 加入蔬菜：接着放入洋葱丝快速翻炒，待洋葱变软透明时，加入青椒块继续翻炒均匀。

5. 调味收汁：最后加入白糖提鲜，适量加盐调味，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道洋葱炒回锅肉不仅色泽诱人，而且肉质鲜嫩多汁，洋葱与青椒的搭配既增添了层次感又平衡了油腻感。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品都非常合适。

希望这份简单的食谱能够帮助到大家，在家也能轻松做出一道美味佳肴！记得尝试不同的配料组合，让每一餐都充满新意哦。