【桑葚的功效与营养】桑葚，又称桑果，是桑树的成熟果实，味道酸甜，富含多种营养成分。在中医中，桑葚被认为具有滋阴补血、润肠通便、养肝明目的功效。现代科学研究也证实了其丰富的营养价值和健康益处。以下是对桑葚功效与营养的总结。
一、桑葚的主要功效
1. 滋阴补血：桑葚含有丰富的铁元素，有助于改善贫血状况，增强体质。
2. 抗氧化：富含多酚类物质，能清除自由基，延缓衰老。
3. 润肠通便：膳食纤维含量高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 养肝明目：对肝脏有保护作用，同时对视力也有一定的改善作用。
5. 增强免疫力：维生素C和其他微量元素有助于提高身体抵抗力。
二、桑葚的主要营养成分
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 约43千卡 | 提供能量，低脂低糖 |
| 碳水化合物 | 10克左右 | 为身体提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.8克 | 促进消化，改善肠道健康 |
| 维生素C | 1毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 铁 | 0.39毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
| 多酚类物质 | 丰富 | 强大的抗氧化作用 |
| 花青素 | 含量较高 | 保护视力，抗炎抗氧化 |
三、食用建议
- 桑葚可直接食用，也可制作成果汁、果酱或烘焙食品。
- 由于其性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
- 新鲜桑葚不易保存，建议选择无农药残留的有机产品。
综上所述，桑葚不仅味道鲜美，还是一种营养丰富、健康价值高的天然食品。合理摄入，有助于提升整体健康水平。
