【提拉米苏的做法】提拉米苏（Tiramisu）是一款源自意大利的经典甜点，以其浓郁的咖啡香气和绵密的奶油口感深受喜爱。制作提拉米苏并不复杂，但需要掌握好材料比例和步骤顺序。以下是提拉米苏的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克/毫升） |
| 手指饼干 | 200g |
| 咖啡液（浓缩咖啡+水） | 200ml |
| 马斯卡彭奶酪 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 60g |
| 可可粉 | 适量（装饰用） |
| 朗姆酒或咖啡酒 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
1. 准备咖啡液
将浓缩咖啡与温水按1:1的比例混合，加入一小勺朗姆酒（可选），搅拌均匀后放凉备用。
2. 处理手指饼干
将手指饼干快速在咖啡液中浸一下，不要浸泡过久，以免变软碎裂。
3. 打发马斯卡彭奶油
将马斯卡彭奶酪放入碗中，加入鸡蛋和糖，用电动打蛋器打至顺滑细腻，没有颗粒感。
4. 分层铺制
在容器底部铺一层浸过咖啡液的手指饼干，然后抹上一层马斯卡彭奶油。重复此步骤，通常铺2-3层。
5. 冷藏定型
将做好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，让味道充分融合。
6. 撒可可粉装饰
食用前在表面撒上一层可可粉，提升风味和美观度。
三、小贴士
- 如果没有马斯卡彭奶酪，可以用奶油奶酪代替，但口感会略有不同。
- 咖啡液的浓度可以根据个人口味调整，喜欢苦味的可以多加一点浓缩咖啡。
- 提拉米苏冷藏后口感更佳，建议提前一天做好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的提拉米苏。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都是不错的选择。
