【紫薯椰奶西米露制作方法】紫薯椰奶西米露是一道结合了香甜紫薯、浓郁椰奶和Q弹西米的甜品，口感丰富，色彩美观，非常适合夏天食用。制作过程简单，食材常见，是家庭自制甜品的优选之一。以下是详细的制作步骤与所需材料清单。
一、
紫薯椰奶西米露主要由紫薯、椰奶、西米、牛奶、糖等材料制成。首先需要将西米煮熟并过冷水，保持其Q弹口感；接着将紫薯蒸熟后捣成泥，加入椰奶和适量糖搅拌均匀；最后将所有材料混合，冷藏后即可享用。整个过程无需复杂工具，适合新手操作。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 紫薯 | 1个（约200g） |
| 西米 | 50g |
| 椰奶 | 200ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 白砂糖 | 30g（可根据口味调整） |
| 清水 | 适量（煮西米用） |
三、制作步骤
1. 准备西米
将西米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转中小火煮约15分钟，至西米透明但仍有韧性。关火后焖5分钟，捞出过冷水，沥干备用。
2. 处理紫薯
紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸约15-20分钟，至软烂。取出后用勺子压成泥状，加入少量牛奶调匀。
3. 调制椰奶紫薯糊
在紫薯泥中加入椰奶和白砂糖，搅拌均匀，使味道融合。可依据个人口味调整糖的分量。
4. 组合成品
将煮好的西米加入椰奶紫薯糊中，轻轻拌匀。倒入碗中或玻璃杯中，冷藏1小时左右，口感更佳。
四、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，避免粘连。
- 紫薯可以提前蒸好，冷藏保存，方便下次使用。
- 如果喜欢冰凉口感，可以加入适量冰块或直接冷冻。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的紫薯椰奶西米露，既健康又美味，快来试试吧！
