【salmon】“Salmon”（三文鱼）是一种广受欢迎的鱼类，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式而备受青睐。三文鱼不仅味道鲜美，还富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸以及多种维生素和矿物质。根据种类不同，三文鱼的口感、颜色和营养成分也有所差异。以下是对三文鱼的基本介绍和分类汇总：
三文鱼分类与特点表：
| 种类 | 学名 | 产地 | 特点 | 营养价值 |
| 大西洋三文鱼 | Salmo salar | 北大西洋 | 肉质细腻，油脂丰富 | 富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 太平洋三文鱼 | Oncorhynchus spp. | 太平洋沿岸 | 含有较高的维生素D和B族维生素 | 高蛋白，低脂肪，适合减肥人群 |
| 红鲑 | Oncorhynchus nerka | 北太平洋 | 肉质紧实，颜色鲜艳 | 富含抗氧化物质，增强免疫力 |
| 银鲑 | Oncorhynchus kisutch | 北太平洋 | 脂肪含量较低，口感较清淡 | 适合煎、烤等烹饪方式 |
| 粉红鲑 | Oncorhynchus gorbuscha | 北太平洋 | 体型较小，肉质较松散 | 常用于罐头或制作鱼酱 |
总结：
三文鱼作为一种高营养、高蛋白的食材，在全球范围内被广泛食用。无论是新鲜的、烟熏的还是冷冻的，三文鱼都能为餐桌增添美味与健康。选择合适的种类和烹饪方式，可以让三文鱼的风味和营养得到最大程度的发挥。在日常饮食中适量摄入三文鱼，对身体的健康有着积极的影响。
