【超简单鸡丝秀珍菇蛋汤的家常做法】这道“超简单鸡丝秀珍菇蛋汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常饮食中补充蛋白质和维生素。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
这道汤以鸡肉、秀珍菇和鸡蛋为主要原料，搭配适量的调料，通过简单的烹饪步骤即可完成。其特点是口感清爽、营养均衡，尤其适合秋冬季节饮用。制作过程中需要注意火候控制和食材的搭配顺序，以保证汤的鲜美和食材的嫩滑。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成细丝；秀珍菇去根，撕成小朵；鸡蛋打散备用 | 鸡肉200g、秀珍菇150g、鸡蛋2个 | 鸡肉可用鸡胸肉或鸡腿肉替代 |
| 2 | 锅中加适量清水，放入鸡肉，大火煮开后转小火煮约5分钟 | 清水适量 | 可根据口味加入少许料酒去腥 |
| 3 | 加入秀珍菇，继续煮3-5分钟，至蘑菇变软 | - | 蘑菇煮熟后更易吸收汤汁 |
| 4 | 倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布 | - | 煮蛋时要保持小火，避免蛋花碎 |
| 5 | 根据个人口味加入盐、胡椒粉调味，再煮1-2分钟即可关火 | 盐、胡椒粉适量 | 可根据喜好添加葱花或香油提香 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制一下（如用少量生抽、料酒），可以提升口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可加入少量玉米粒或胡萝卜片。
- 鸡蛋液倒入时，建议用漏勺过滤，避免出现蛋壳或杂质。
这道“超简单鸡丝秀珍菇蛋汤”不仅做法简便，还能满足日常所需的营养，是家庭餐桌上的理想选择。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能带来一份温暖与满足。
