【雪朗乙酸钙酸度调节剂】在食品工业中，酸度调节剂是保障产品口感、稳定性和保质期的重要成分。其中，“雪朗乙酸钙”作为一种常见的酸度调节剂，广泛应用于各类食品加工过程中。以下是对“雪朗乙酸钙酸度调节剂”的简要总结，结合其功能、使用场景及技术参数进行整理。
一、产品简介
“雪朗乙酸钙”是一种白色结晶性粉末，化学名称为乙酸钙，分子式为Ca(CH₃COO)₂。它主要作为酸度调节剂使用，能够有效调节食品的pH值，改善风味，同时具有一定的防腐效果。
该产品由“雪朗”品牌生产，适用于多种食品类别，如饮料、调味品、烘焙制品等。其良好的水溶性和稳定性使其成为食品加工中的优选材料。
二、主要功能与用途
| 功能 | 说明 |
| 酸度调节 | 用于调节食品的酸碱平衡，提升口感和风味 |
| 防腐作用 | 可抑制微生物生长，延长产品保质期 |
| 稳定剂 | 增强食品结构稳定性，防止成分分离 |
| 营养补充 | 含有钙元素，可作为钙源添加 |
三、适用食品类型
| 食品类别 | 应用示例 |
| 饮料类 | 果汁、功能性饮料、运动饮料 |
| 调味品 | 酱料、腌制剂、调味液 |
| 烘焙类 | 面包、蛋糕、饼干等 |
| 乳制品 | 酸奶、奶酪、奶油制品 |
| 其他 | 冷冻食品、罐头食品、即食食品 |
四、技术参数（参考）
| 项目 | 指标 |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值（1%溶液） | 6.5 - 8.0 |
| 灰分含量 | ≤1.0% |
| 干燥失重 | ≤0.5% |
| 粒度 | 通过20目筛（≤710μm） |
五、使用注意事项
- 使用时应根据食品种类和工艺要求控制用量，避免过量影响口感。
- 存储环境应干燥、阴凉，避免受潮结块。
- 与其他添加剂配合使用时，需注意相容性问题。
六、总结
“雪朗乙酸钙酸度调节剂”凭借其良好的酸度调节性能、稳定的理化性质以及广泛的适用性，在食品工业中发挥着重要作用。无论是饮料、调味品还是烘焙食品，它都能有效提升产品的品质与安全性。合理使用该产品，有助于优化食品配方，满足消费者对健康与口感的双重需求。
