【简易鸡蛋糕的做法】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作方便，而且口感松软、营养丰富。以下是一份简易鸡蛋糕的做法总结，适合新手快速上手。
一、做法总结
鸡蛋糕的主要材料是鸡蛋、面粉和糖，根据个人口味可添加牛奶、油或香草精等。整个过程分为准备材料、混合面糊、烘烤三个步骤。以下是详细的操作流程和所需材料。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 3个、低筋面粉 80克、细砂糖 50克、牛奶 60毫升、无盐黄油 20克（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 2. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀 3. 筛入面粉，轻轻翻拌至无干粉 4. 倒入铺好油纸的烤模中 5. 烤箱预热至170℃，烤20-25分钟，表面金黄即可 |
| 注意事项 | 1. 打发鸡蛋时要充分，否则成品会不够蓬松 2. 烘烤时间根据烤箱性能调整 3. 可根据喜好添加水果或巧克力碎增加风味 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 面粉可用玉米淀粉代替部分，使蛋糕更松软。
- 糖的用量可根据个人口味增减，喜欢甜一点的可以多加10克。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份美味的简易鸡蛋糕，既健康又满足味蕾。不妨动手试试吧！
