挂面是一种常见的速食面食，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的生活节奏。今天就来分享一道家常煮挂面的做法，让大家轻松享受美味。

准备材料：

- 挂面：适量

- 鸡蛋：1个（可选）

- 西红柿：1个（或根据个人喜好选择其他蔬菜）

- 小葱：几根

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

先将西红柿洗净切块，小葱切碎备用。如果喜欢鸡蛋的话，可以打散一个鸡蛋备用。

2. 煮面条

锅中加入足够的清水，烧开后放入挂面。根据包装上的建议时间煮至八分熟即可，这样可以让面条更有嚼劲。

3. 炒配菜

另起一锅，倒入少许食用油，加热后放入切好的西红柿翻炒。西红柿炒软后会出汁，这时可以根据口味加入少量盐调味。

4. 加入鸡蛋

如果加入了鸡蛋，此时可以将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

5. 调味与混合

待汤汁略微浓稠时，加入煮好的挂面，再淋上适量生抽，快速翻拌均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

6. 撒上葱花

最后撒上切好的小葱段，增香提味。稍微搅拌一下就可以关火了。

7. 装盘享用

把煮好的挂面盛入碗中，香气扑鼻，热腾腾地端上桌，趁热吃更美味！

小贴士：

- 煮挂面时不要煮得过烂，否则会影响口感。

- 可以根据自己的口味添加其他配料，比如青菜、肉丝等，增加营养和风味。

- 如果喜欢酸辣口味，可以在最后加一点醋和辣椒油。

这道家常煮挂面做法简单快捷，适合日常早餐或者午餐，既省时又美味。快试试吧！