在忙碌的生活里，一碗暖胃又暖心的糖水总能带来片刻的慰藉。今天就来教大家制作一道经典的甜品——番薯绿豆糖水。这道糖水不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节享用。
所需材料：
- 绿豆：适量（根据个人口味调整）
- 红薯：1个（中等大小）
- 冰糖：适量（可根据喜好增减）
- 清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材
首先将绿豆提前浸泡3小时以上，这样可以让绿豆更容易煮烂。红薯洗净后去皮，切成小块备用。
2. 煮绿豆
将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以偶尔搅拌一下，防止粘锅。
3. 加入红薯
当绿豆煮至软烂时，将切好的红薯块倒入锅中，继续小火慢炖。此时可以根据需要再加一些清水，确保糖水不会太干。
4. 调味
待红薯煮熟后，加入适量冰糖，搅拌均匀直至冰糖完全融化。喜欢更甜一点的朋友可以适当增加冰糖的用量。
5. 完成
最后检查一下糖水的浓稠度是否合适，如果觉得不够浓稠，可以再煮几分钟收汁即可关火。
小贴士：
- 如果想要更加顺滑的口感，可以在最后一步使用搅拌机稍微打碎一些糖水。
- 番薯和绿豆都富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，是一道健康又美味的甜品。
一碗热腾腾的番薯绿豆糖水端上桌，清香甘甜的味道瞬间驱散了冬日的寒意。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！
