红薯，作为一种常见的根茎类蔬菜，不仅营养丰富，而且口感香甜软糯，深受大家喜爱。而将红薯制成油炸红薯条，更是许多人心中的美味小吃。今天就来分享一下“油炸红薯条怎么做”的详细步骤，让你在家也能轻松做出外酥里嫩、香脆可口的红薯条。

一、准备材料

- 红薯：2个（约500克）

- 食用油：适量（建议使用花生油或菜籽油，更香）

- 盐：少许（根据个人口味）

- 白芝麻：适量（可选，增加香味）

- 黑胡椒粉：少许（可选）

二、制作步骤

1. 红薯处理

首先将红薯洗净，去皮后切成条状。注意切条的大小要均匀，这样在炸的时候受热才均匀，不会有的熟有的生。一般切成宽约1厘米、长5厘米左右的条状即可。

> 小贴士：如果想让红薯条更酥脆，可以提前将切好的红薯条浸泡在水中10分钟，然后捞出沥干水分，再进行下一步操作。

2. 沥干水分

将切好的红薯条放在厨房纸上轻轻按压，或者用干净的纱布包住挤干水分。这一步非常重要，因为水分太多会导致油炸时溅油，也会影响口感。

3. 油炸红薯条

锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（大约160℃），可以用筷子插入油中，周围冒小泡即可。然后将红薯条分批放入油锅中炸。

炸的时候要注意火候，保持中小火，避免外焦里生。炸至红薯条表面金黄、微微鼓起，就可以捞出来了。

> 小贴士：第一次炸完后，可以捞出控油，再复炸一次，这样红薯条会更加酥脆。

4. 调味撒料

将炸好的红薯条盛出，放在厨房纸上吸掉多余油分。趁热撒上适量的盐、白芝麻和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

三、小贴士

- 红薯条炸好后要尽快食用，放久了容易变软。

- 如果喜欢甜口，可以在调味时加入少量白糖。

- 想要更健康一点，也可以选择空气炸锅制作，减少油脂摄入。

四、结语

“油炸红薯条怎么做”其实并不复杂，只要掌握好火候和技巧，就能轻松做出让人垂涎欲滴的小吃。无论是作为下午茶点心，还是搭配饮料解馋，都是不错的选择。快动手试试吧，享受自己亲手制作的美味！

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总结一句话：

“油炸红薯条怎么做”——准备好材料，按照步骤操作，轻松做出外酥里嫩的香脆红薯条！