【蜂蜜糕怎么做简单又好吃】蜂蜜糕是一道传统的甜点，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面，为大家详细讲解如何做出一道简单又好吃的蜂蜜糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 粘米粉 | 200克 | 可选用糯米粉或普通米粉 |
| 蜂蜜 | 100克 | 建议使用纯正蜂蜜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感 |
| 温水 | 150毫升 | 根据粉类吸水性适当调整 |
| 椰蓉/芝麻 | 适量 | 可选，增加风味和口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将粘米粉放入大碗中，加入温水搅拌均匀，静置10分钟，使米粉充分吸水。 |
| 2 | 加入鸡蛋和蜂蜜，继续搅拌至无颗粒状，形成细腻的糊状。 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，表面可撒上椰蓉或芝麻。 |
| 4 | 将模具放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，用筷子插入中间，拔出不带面糊即可。 |
| 5 | 蒸好后取出冷却，切块即可食用。 |
三、小贴士
1. 选择合适的粉类：如果喜欢更软糯的口感，可以选择糯米粉；如果喜欢稍微有嚼劲，可以用普通米粉。
2. 控制水量：不同品牌米粉吸水性不同，建议先少加一点水，再根据实际情况调整。
3. 蒸制时间：不要蒸太久，否则容易变硬，影响口感。
4. 保存方式：做好后可以放冰箱冷藏保存，吃之前稍微加热更美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款香甜软糯的蜂蜜糕了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常合适。动手试试吧，享受自制美食的乐趣！
