清蒸鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的口感和简单的烹饪方式深受大家喜爱。要想让这道菜更加美味，调制一款合适的蘸料或浇汁是关键。下面，我们就来分享一款简单实用的清蒸鱼调汁配方。
所需材料：
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1茶匙（可选，用于提色）
- 香醋：1汤匙
- 白糖：半茶匙
- 清水：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 小葱花：适量
- 辣椒油（可选）：1茶匙
制作步骤：
1. 准备调料：将生抽、老抽、香醋和白糖放入一个小碗中，搅拌均匀，直至白糖完全融化。
2. 加入姜蒜末：在调料中加入切好的姜末和蒜末，继续搅拌均匀。姜蒜能去腥增香，使调汁的味道更丰富。
3. 稀释调汁：根据个人口味，加入适量清水稀释调汁，使其不会过于浓稠，方便蘸取。
4. 调味提升：如果喜欢微辣风味，可以加入辣椒油；喜欢清爽口感的话，也可以多加一些香醋。最后撒上小葱花点缀，增加视觉效果。
5. 完成：将调好的汁液倒入小碟中备用。待清蒸鱼出锅后，淋在鱼身上即可享用。
这款调汁酸甜适口，既能衬托鱼肉本身的鲜美，又能为整道菜增添层次感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这样的清蒸鱼搭配调汁都会让人赞不绝口。
希望这个简单的清蒸鱼调汁配方能够帮助到你，祝你做出一道完美的清蒸鱼！
